BBQ Factory Steakhouse Chef Jose Cervantes metas la fintuŝojn sur Chili Verde BBQ Boat, kiu inkluzivas fritojn kun faboj, fromaĝo, tomato, laktuko, akra kremo kaj salso.
La nova BBQ Factory-bifstekejo situas ĉe 4215 Rosedale Hwy, en la loko de la antaŭa Cactus Valley Mexican Restaurant.
BBQ-boatoj de BBQ Factory Steakhouse en Chile Verde venas kun fritoj, faboj, fromaĝo, tomatoj, laktuko, acida kremo kaj salso.
Protektu, Servu kaj Manĝu: Oficistoj ĝuas tagmanĝon ĉe la BBQ Factory Steakhouse.
BBQ Factory Steakhouse Chef Jose Cervantes metas la fintuŝojn sur Chili Verde BBQ Boat, kiu inkluzivas fritojn kun faboj, fromaĝo, tomato, laktuko, akra kremo kaj salso.
La nova BBQ Factory-bifstekejo situas ĉe 4215 Rosedale Hwy, en la loko de la antaŭa Cactus Valley Mexican Restaurant.
BBQ-boatoj de BBQ Factory Steakhouse en Chile Verde venas kun fritoj, faboj, fromaĝo, tomatoj, laktuko, acida kremo kaj salso.
Protektu, Servu kaj Manĝu: Oficistoj ĝuas tagmanĝon ĉe la BBQ Factory Steakhouse.
Mi devas diri, ke kiam ni alvenis al la BBQ Factory Steakhouse, ni estis impresitaj de la delikata dekoracio interne kaj ekstere.La Old Grill Factory estas malgranda loko trans la strato en butikcentro proksime de Hooters, kaj ĝi povas esti sufiĉe plenplena kiam ni eliras vendrede por unu el tiuj bonegaj hamburgeroj, kiujn mi ĉiam amas.Nun ili transprenis la plej malnovan meksikan restoracion en Cactus Valley (kiu ŝanĝis manojn en la lastaj jaroj kaj aspektas kaduka) kaj transformis ĝin en tre specialan scenaron.Mia kunulo estis fascinita de la pordo plej proksima al la okupata Rosedale Freeway (evidente nun krizelirejo), tiu kun grizaj latoj kaj nigra metalo ĉirkaŭanta ĝin.Pli sude, en la parkejo, la ĉefa enirejo havas brikan fasadon kaj du pezajn malhelajn lignajn pordojn kun stuko, kiu aspektas freŝa kaj invita.
Pliboniĝis interne.La muroj estas ornamitaj per la laboro de fama loka fotisto Greg Iger, kaj kolorfotoj de naftejoj kaj agrikulturaj scenoj estas elmontritaj ĉie.Mi ŝatas vidi la konatan tra la okuloj de talentaj artistoj.Estas grizaj falsaj lignolatoj sur la planko, kaj kabineto kun nigraj seĝoj kaj grizaj kusenoj kontraŭ la muro.La tuta etoso havas subkonscian malstreĉan efikon.Vi povas babili.La lumigado estas milda sed ne tro malforta.Iu faris solidan kaj pripenseman elekton ĉi tie.
Granda parto de la manĝaĵo devus esti konata al patronoj: la kombinaĵo de ripoj kaj fritaĵoj kiujn mia kunulo havis estis kokido kun faboj kaj iom da salato ($16.50).Mi devis provi unu el la bifstekoj por vespermanĝo: ok-unco filet mignon kun dufoje bakitaj terpomoj kaj legomoj ($26.95).Ĉi tiu bifsteko estis impona, precipe pro la prezo, kvankam la mendita bifsteko estis malofta kiam ĝi estis finfine prezentita.Kun la tempo, mi klarigos kial ĉi tiu krimo estas senkulpigebla.
La manĝo de mia kunulo estis tiel sukcesa, la kapsikaj faboj gustis tiel bone, kaj kun restaĵo de viando kaj nuba bruna buljono kiu faris ĉi tiujn simplajn fabojn eĉ pli bongustaj, ŝi tuj ekpensis pri kiel kaj kie ŝi povus trovi recepton kiu povus esti trovanta. .Tiaj bongustaj faboj estas kuiritaj hejme.Tiam vi rimarkos, ke vi atingis vian celon.La kokido kaj tri-speco estis fumecaj kaj molaj, kaj la bovaĵo estis tranĉita en mezgrandajn diskojn kun bela slick ekstere.
Dufoje bakitaj terpomoj estas nur servataj kun bifsteko vespermanĝo, certe, lardo kaj cheddar estas miksitaj kun la nepure, sed estas agrable havi tranĉaĵon aŭ du tie kaj tie por pli bone kontrasti kun la teksturo de la terpomoj.Lardo kaj fromaĝo.La krusto mem sur la fundo ŝajnis bruniĝi kaj la fromaĝo supre estis sufiĉe malmola por esti trapikita per forko.La kuirejo ĉi tie komprenas ĉi tion.Kaj legomoj - karotoj, brokolo, florbrasiko, kukurbo - devas esti kuiritaj dufoje: unue, vaporitaj, kaj poste bakitaj kun spicoj, por ke ili akiru malpezan fuman guston.Mi vere ne povas deteni de ili la forkon de mia kamarado.Mi ĉiam amas la respekton, kiun la kuirejo havas por legomoj.
Nun la bifsteko estas unuaklasa bovaĵo, kiel ĉiuj aliaj viandoj, kun agrabla fuma gusto, ne tiel prononcita kiel en Tahoe Jo, sed mi dirus, ke la bovaĵo ĉi tie estas supera kvalito al ĉi tiu populara loko.La problemo estas, ke mi pensis, ke mi mendis mezan, sed ĝi estis malofta.Estas unu el tiuj aferoj, kie vi komencas dubi pri vi mem: Ĉu mi certas, ke mi rakontis al ŝi pri la psiko?Ĝi ja aperas sur la fakturo, kompreneble ĝi estas komputiligita kaj ni ĉiuj scias, ke komputiloj neniam malsukcesas.Fakte, iun tagon mi diris al nia kelnerino, ke ŝi lasis ĝin sur la fajro por tempeto kaj la kuirejo anstataŭigis la duonmanĝitajn terpomojn kaj legomojn per pli freŝa, pli varma versio por permesi iom da prokrasto en la tempo.ia kora sento.
La restoracio ŝajnas plifortigi sian ludon, kaj laŭ atmosfero kaj manĝaĵo.La vino estas servata en glaso, sur kies flanko estas gravuritaj la nomo kaj emblemo de la restoracio.Antaŭ la vespermanĝo, mi provis tre simplan kokan nudelan supon, kiu aspektis kiel vera memfarita penne.Estas memfarita kolbaso en la menuo, kvankam mi ne plu vidas hamburgerojn en la regula menuo.La salato de mia kunulo estis simpla sed altnivela, la freŝeco de la legomoj estis precipe rimarkinda, kaj la ruĝa vino vinagreto estis perfekta.Kiam vi alvenos, ĉi tiu bongusta Buterrostita Ajla Pano estos alportita al vi, kaj se vi havas sanan apetiton, vi devos fini ĝin antaŭ mendi trinkaĵon.
La vinlisto estas malgranda, nur 21 varioj, sed la prezoj estas raciaj kaj la kvalito estas meza.Mi devas diri, ke mia Zinfandel venis al la tablo iomete malvarma, sed vingustuloj diras, ke la ideala temperaturo por ĉi tiu riĉa vino estas 60 gradoj, ne ĉambra temperaturo.Mi ne havas termometron por kontroli kiom proksime al idealo ĉi tio estas.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Prezoj: Apetitigaĵoj $7.95-10.95, Supoj $3.95-5.95, Kraditaj Eniraĵoj $12.95-26.50, Combo Grill Plates $14.95-19.75, Salatoj $13, $95–$14.95 Eniraĵoj (plejpartoj de bifstekoj) $41.95–$19.95.
Via retumilo estas malaktuala kaj povas esti vundebla al sekurecaj riskoj.Ni rekomendas ŝanĝi al unu el la sekvaj retumiloj: