Mi aĉetis panŝimojn ĉe pulbazaro, kaj mia vivo – kaj sandviĉoj – ne estis la sama de tiam.
Bonvenon al Aĉetu Ĉi Aĵon, la kolumno pri kuirejo kaj hejmvaroj, kiu ĝojigas verkistojn de Eater kaj fakulojn pri industrio.
Antaŭ kelkaj monatoj, mi foliumis subĉiela pulbazaro en Lambertville, Nov-Ĵerzejo, serĉante la perfektan aĵeton, kiam mi rimarkis du buklajn arĝentajn raketŝipojn starantajn rekte sur tablo.La sinjoro sidanta ĉe la tablo vidis mian konfuzitan mienon kaj rekte diris al mi: "Pantubo.""Ĉiu kvin dolaroj."Ĉu pro la mistero de la viro, ĉu pro la mistero de la pipoj, mi sciis, ke mi bezonas ilin.Kiam mi poste trovis mian amikon, mi prenis mian novan aĉeton kaj diris: "Pantubo."
Kio estas pantubo?Ne konfuzu kun Breadtube, maldekstrema reta grupo inspirita de la anarki-komunisma manifesto de Peter Kropotkin "Winning Bread".Pantubo estas ĝuste tio, kion la nomo sugestas: la tubo, kiun vi uzas por baki vian panon.Disponebla en kvin dekoraciaj formoj – floro, kvadrato, koro, pekteno kaj stelo – la panbastono kaj la pano kiun ĝi faras estas kiel ĵeti sandviĉon: kaprica, bizara, kaj se vi ludas ĝin ĝuste, ĝi estas bongusta..
La Pampered Chef, la firmao kiu faris panbulkojn en la malfruaj 90-aj jaroj, reklamis ilin en akompana broŝuro: "Transformu vian kutiman malvarmigitan panpaston en amuzajn kaj kapricajn formojn por amuzaj pankorboj, apetitigaĵoj, apetitigaĵoj kaj desertoj."Miaj plej ŝatataj aferoj.Sed tio ne estas ĉio: “La pantubo povas esti uzata kiel tranĉaĵo por tranĉi fromaĝon, ĉaskuteraĵon aŭ kuketo-paston.Kongruu la formon de la viando kaj fromaĝo kun la pano, kiun vi faras en la tubo!"Ĉi tiu bildo estas rekte el koŝmaro., sed mi rapide fascinis la ideon de tostoj de fanturoj.$10 por io tiel brila estas ŝtelo.
La libreto kiu venis kun la pantubo listigas "malvarmigitan bagetan paston" kiel la ĉefan ingrediencon por kvin el la kvin panreceptoj, do (krom se vi havas malvarmigitan baguetpaston mane) vi devos trovi manieron uzi la tubon kiel la ĉefa ingredienco.ingredienco.baku ujo.Mi trovis, ke simpla recepto por blankaj pansandviĉoj sufiĉas, ĉar simpleco pli verŝajne atingas la deziratan rezulton.Vi ankaŭ povas provi panon kun sekvinberoj aŭ semoj – unu bloganto eĉ havis sukceson kun kukurba pano – simple ne miksu brownies kun io pli maldika.La metodo de pantuba devus esti facila, plej grave.
Kiam la pasto estas preta, iomete oleu la pantubon kaj kovrilon, plenigu la paston kaj fermu la kovrilon.La panoj estas bakitaj vertikale en tuboj en la forno, kio helpas ilin krevi.Tiam vi devas atendi multajn dolorajn horojn ĝis la pano estas tute malvarmeta por forigi la monstran panon el la tubforma ŝelo.
Kiam vi bakas multe da pano hejme, la tasko foje povas ŝajni teda - finfine pano havas multajn aspektojn, kaj la plej multaj el ili dependas de via lerteco.(Kvankam mi estas sufiĉe certa, ke mi povas plekti miajn proprajn harojn, miaj panoj ĉiam aspektas kiel kelkaj obscenaj serpentoj.) Sed uzi pantubon solvas la okazan problemon kun regula panbakado, igante la panon en altnivelan arton.La formo postulas tre malmulte da peno, ne altnivela pano-arto kiu postulas tro da peno.La rezultaj tranĉaĵoj estas perfektaj por malgrandaj manĝetoj, mini-sandviĉoj aŭ kiel bazo por manĝetoj.
Vidi ĉi tiujn strangformajn bulkojn provizi tre bezonatan pafon de serotonino, kaj pli grave, panbulkoj stakitaj vertikale unu apud la alia, estas cignokanto por la Wilco Yankee Hotel Foxtrot albumkovraĵo.Mi ne diras, ke panbastonetoj ŝanĝis mian vivon, sed mi ne diras, ke ili ankaŭ ne.Kvankam ili estis liberigitaj antaŭ pli ol 20 jaroj, ŝajnas esti amaso da formoj disponeblaj ĉe Etsy, eBay kaj Amazon - rapidu, mi rimarkis pli.
Kiel montras la du novaj ludoj, temas ne tiom pri lerni specifan recepton, sed pri kiel vi povas ŝanĝi vian vivstilon.